cold cuts မ်ား

 bresaola

 coppa

 speck

spicy salami

beef salami

chicken motadella 

parma ham

အထက္ပါပံုမ်ား က ေတာ႕ google လုပ္ထားတာေတြပါ။  

 

Specchio di Affettati Misti

Selection of cured cold cuts - bresaola, coppa , speck , parma ham and spicy salami.

affettati အဖက္တတီ ဆိုတာ အီတလီ စကားၿဖစ္ၿပီး  cold cut လို႕ အဓိပၸါယ္ရပါတယ္။ misti ကေတာ႕ mix ေပါ႕။ cold cut ေတြကို ေရာထားတာေပါ႕။ ၾကိဳက္တဲ႕ cold cut ကိုသာ ေရာ။ သူ႕ကို starter အေနနဲ႕ ေပးၾကပါတယ္။ ေနာက္ anti pasta

bresaola ဘရက္ဆုိလာ လို႕အသံထြက္ၿပီး ( air dry salted beef ) အမဲသား ကိုလုပ္ထားတာၿဖစ္ပါတယ္။ coppa or capocollo , speck , parma ham and salami တိုကိုေတာ႕ ၀တ္သားကေနၿပဳလုပ္ထားတာၿဖစ္ပါတယ္။ coppa ဆိုတာ ဂုတ္သား လို႕ အဓိပါယ္ရပါတယ္။ pork salami အၿပင္ beef salami လည္းရိွပါတယ္။ ေနာက္ chicken motadella ဆိုတာလည္း ရိွေသးတယ္။motadella မိုတာတဲလား တို႕ salami ဆလာမီ တို႕ဆိုတာ  sausage အၾကီးစားလို႕ အဓိပၸါယ္ရပါတယ္။