boiling ထဲကေန ခြဲထြက္လာတယ္လို႔ ေၿပာလို႔ရပါတယ္။ ပို႔ခ်ီး poaching လုပ္တယ္လို႔ေခၚပါတယ္။ ဥပမာ poach egg - သူ ကေတာ႕ နာမည္ေက်ာ္ပါ။ း) English breakfast မွာ poach egg ကိုစားေလ႕ရိွပါတယ္။ ဆူေနတဲ႕ေရထဲကို salt ဆားေလးနည္းနည္း vinegar ေလးနည္းနည္းထည္႔ ၊ egg ၾကက္ဥကို ေဖာက္ထည္႔ ၊ အဲလို႔ေလးထည္႔ၿပီး ၿပဳတ္တာကို poaching လုပ္တယ္လို႔ေခၚပါတယ္။ chicken, fish, fruit ေတြကို poach လုပ္၍ ရပါတယ္။
poach egg
စားၾကည့္တာ ေအာ္မလက္ ၾကြတ္ၾကြတ္ရြရြေလး ေလာက္မၾကိဳက္ဘူး။အကိုကပဲ vinegar မၾကိဳက္လိုလားမသိ။
ReplyDeletepoach egg မွာက vinegar မပါလို႕ ရဘူးဗ်။ ႏို႕မို႕ဆိုရင္ boil egg ပဲစားၾကေတာ႕မွာေပါ႕ဂ်ာ။ ဟီး ကၽြန္ေတာ္လည္းၾကိဳက္ဘူး။ အကိုလို..ၾကြက္ၾကြက္ရြရြေလးေတြပဲ ၾကိဳက္တယ္။ ဟီး
ReplyDelete