Monday, December 21, 2009

ကၽြႏ္ေတာ္ႏွင္႕ poaching

poaching - ေရစပ္စပ္ၿဖင္႕ၿပဳတ္ၿခင္း
boiling ထဲကေန ခြဲထြက္လာတယ္လို႔ ေၿပာလို႔ရပါတယ္။ ပို႔ခ်ီး poaching လုပ္တယ္လို႔ေခၚပါတယ္။ ဥပမာ  poach egg - သူ ကေတာ႕ နာမည္ေက်ာ္ပါ။ း) English breakfast မွာ poach egg ကိုစားေလ႕ရိွပါတယ္။ ဆူေနတဲ႕ေရထဲကို salt ဆားေလးနည္းနည္း vinegar ေလးနည္းနည္းထည္႔ ၊  egg ၾကက္ဥကို ေဖာက္ထည္႔ ၊ အဲလို႔ေလးထည္႔ၿပီး ၿပဳတ္တာကို poaching လုပ္တယ္လို႔ေခၚပါတယ္။ chicken, fish, fruit ေတြကို poach လုပ္၍ ရပါတယ္။

poach egg

2 comments:

  1. စားၾကည့္တာ ေအာ္မလက္ ၾကြတ္ၾကြတ္ရြရြေလး ေလာက္မၾကိဳက္ဘူး။အကိုကပဲ vinegar မၾကိဳက္လိုလားမသိ။

    ReplyDelete
  2. poach egg မွာက vinegar မပါလို႕ ရဘူးဗ်။ ႏို႕မို႕ဆိုရင္ boil egg ပဲစားၾကေတာ႕မွာေပါ႕ဂ်ာ။ ဟီး ကၽြန္ေတာ္လည္းၾကိဳက္ဘူး။ အကိုလို..ၾကြက္ၾကြက္ရြရြေလးေတြပဲ ၾကိဳက္တယ္။ ဟီး

    ReplyDelete

ေရးခ်င္တာသာ ေရးဗ်ာ။