Sunday, January 3, 2010

ကၽြန္ေတာ္ႏွင္႕ mayonnaise


mayonnaise
မရိုးႏိုက္စ္ လို႕ေခၚပါတယ္။
ingredients
eggs yolks 4 pcs - 200g,
, vinegar - 100g
,lemon or lime juice - 80g
, vegetable oil - 1 ltr
, salt - 25g
, white pepper powder - 10g
, lea&perrin sauce - 10g
,dijon mustard - 20g
ပထမဆံုး ဆီ ကလြဲလိုက အားလံုးကို စက္ထဲ သို႕မဟုတ္ လက္နဲ႕whisking လုပ္။ၿပီးရင္ ဆီကို တစက္ခ်င္းေလာင္းထည္႔။ ဆီကို ေ၀ါခနဲ႕ ေလာင္းခ်လိုက္မိလို႕ကေတာ႕ ဟီး ပ်က္ၿပီလို႕ ဒါမွ မဟုတ္ ကြဲၿပီလို႔ ေၿပာတတ္ၾကတယ္။ တရြာ တပုဒ္ဆန္းဆိုသလို ပါ၀င္ပစၥည္းေတြ တူခ်င္မွ တူပါမယ္။

No comments:

Post a Comment

ေရးခ်င္တာသာ ေရးဗ်ာ။