Thursday, March 18, 2010

ကၽြန္ေတာ္ႏွင္႕ chicken & supreme sauce



ကၽြန္ေတာ္တို႕ ဆီမွာ ေပးတာ supreme sauce ကို ငါး ( hammour & salmon ) နဲ႕ေပးတယ္ဗ်ာ။ သူနဲ႕ ေတာ႕ မတူဘူးေပါ႕။ fish stock နဲ႕ roux နဲ႕ ရိုက္။ sliced mushroom ထည္႕ ။ white wine ထည္႕ ။ အရသာ အတြက္က salt and pepper ေပါ႕။ sauce ရၿပီဆိုရင္ ငါးကို poach လုပ္ရမယ္။ ပြတ္ပြတ္ဆူ fish stock ထဲကို hammour & salmon ကိုထည္႕။ ငါးရၿပီဆိုရင္ supereme sauce ကိုေအာက္ခင္း hammour တင္ salmon တင္၊ ေနာက္ boiled potato နဲ႕ Vegs ကုိေတာ႕ စိတ္ၾကိဳက္ေပးတယ္ေပါ႕။

No comments:

Post a Comment

ေရးခ်င္တာသာ ေရးဗ်ာ။